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散白酒酒质出现问题了还能改善吗?你知道方法吗?

发布日期:2018-07-24 作者: 点击:

散白酒酒质出现问题了还能改善吗?你知道方法吗?

如果技术不过关,散白酒在发酵蒸馏过程中避免不了出现稻壳味,曲香味,杂味等等;50度以下白酒低温情况下浑浊,高沸点物质引起的杂醇油,絮状物等。而出现这些问题该如何改善呢?下面就有我来给大家讲解一下吧!

首先,您要从源头找原因,从源头根治问题,如果已经出现问题了,那么您就需要一台过滤除杂催陈设备了。

过滤除杂催陈设备主要的功能与作用:催陈、澄清、增香。

催陈:将新散白酒倒入催陈机,几分钟后,就相当于存放了1年左右的陈酒。

它具有“加水加冰不混浊”这种茅台酒品质。

澄清:低度散白酒中含有少量的高级脂肪酸,它们不溶入酒,所以看起来是混浊的,经催陈机过滤后,它们就溶入酒中,使酒液变得澄清。

增香:包含二层含义——除杂和增香,它能去除散白酒中的异杂味,去除红薯酒中的薯味,并有一定的增香效果。

以上就是我给大家介绍的白酒出现酒质问题改善的方法,希望对大家有所帮助。

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关键词:散白酒,东北散白酒

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