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东北散白酒香型类别您知道多少?

发布日期:2020-04-29 作者: 点击:

经济的进步促进了酒水工作吧不断咱们行进。白酒是咱们生活中比较常见的酒水之一,那么白酒的香型类别也是有很多种的,今日就由小编来为您讲一讲东北散白酒香型品种分别都有哪些吧?  

散白酒香型类别介绍  

一、按香型分大致分五大类型  

1、浓香型  以四川五粮液、泸州老窖为代表,其特色为芳香浓郁,绵柔甘洌,香味调和,入口甜,落口绵。其香气为其他香型酒之首,故名。  

2、酱香型  以贵州茅台酒、四川郎酒为代表,所谓酱香是指白酒具有类似酱食物的香气。  

3、米香型  以桂林三花酒为代表  

4、清香型  以汾酒、宝丰酒为代表。  

5、其他香型。

东北散白酒

二、按发酵剂分:  

1、大曲酒:用大曲做发酵剂酿制的白酒。  

2、小曲酒:用小曲做发酵剂酿制成的白酒。  

三、按酿造工艺分:  

1、固态发酵法:在全部酿酒进程的物料流转都在固体状态下进行而酿制的白酒,称为固态发酵白酒。其发酵容器首要采用地缸、窖池等设备,多采用甑桶蒸馏。固态发酵的酒质较好,目前的国内名酒绝大多数是固态发酵白酒。  

2、液态发酵法:液态发酵法白酒,是指用木薯等淀粉类作物生产出食用酒精,再经过勾兑或串香而生产出的白酒。低档白酒一般用此办法制作。  

四、按酒精含量(度数)分:  

1、高度酒    首要指50度以上的酒。  

2、降度酒    首要指40—50度的酒,又称中度酒。 

3、低度酒    首要指40度以下的酒。

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关键词:东北散白酒,散白酒加盟连锁,纯粮烧酒

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